以前从没见过你。”
“是的,您这里好香啊。”千千看着一屋子密密麻麻的抽屉有些晕眩,空气中弥漫着浓郁的草药香味又让她瞬间清醒过来。
“那些姑娘都不喜欢闻我房间里的味道,你要是不嫌弃,有空就过来陪陪我这老婆子,我教你认些香料。”张妈妈还是第一次听见有人夸她房间的草药香料味道好闻,有些得意。
“那就多谢张妈妈了。”千千爽快地鞠了个躬,跟上张妈妈。
张妈妈拿着小秤,拉开一个抽屉,边抓边介绍道:“花椒主要去腥增麻,分青红两种,红色花椒又称大红袍花椒,上色好看。”
千千点点头道:“记住了。”
张妈妈又打开另一个抽屉,道:“这是上好的孜然,北疆所产,增香提鲜,你闻闻。”
千千把鼻子凑过去狠狠吸了一口,强烈的刺激气味让她忍不住打了个喷嚏,孜然粉溅了两人一脸,张妈妈不禁哈哈大笑起来。
“桂皮,八角,虽香却不可多放。”
“为什么?”千千歪着小脑袋问。
“一道佳肴美味的原因是食材的本身新鲜出色,香料只能起点缀和提味的作用,做人也是这个道理,切不可舍本逐末,颠倒主次。”张妈妈拿出手帕轻轻地擦她的脸颊,语重心长道。
“你还年轻听不懂没关系,对了,姑娘你是哪里人,叫什么名字?”张妈妈见她一脸茫然的样子便换了个话题。
千千敛起笑意,神情沉郁:“我从懂事起就独自在外面讨生活,也不知道爸妈长什么样子,姓什么,家住哪里,连千千这个名字都是我自己取的,寓意某一天能得黄金千两。”
“唉,可怜的孩子。”张妈妈感叹到,怜爱她的心又增加了几分:“你也是被买到府里来的吗?”
千千摇摇头:“我是自愿的。”
张妈妈见她面露难色,不愿多说,就不再追问了,只安慰她:“府里的主子们恩多威少,体恤下人,你也算有福了。”
不到一个月时间,千千认遍了市场上能买到所有的香料,张妈妈直夸她聪慧机灵,又问她愿不愿意学厨。
千千亲身体验过找工作的艰难,做菜好歹是门正经的手艺,一技傍身,不管将来的处境如何,总能体面地活下去,哪天江云翳那小屁孩惹她不高兴了,她就在他的菜里加巴豆加辣椒,在他的印象里,江云翳一滴辣椒也沾不得。
“想好了没?”张妈妈柔声提醒她。
“想好了想好了,拜托您在宋师傅面前替我说说好话。”千千回过神来,摇着张妈妈的手撒娇道。
“多招人稀罕的闺女啊。可惜我只有一个儿子。”张妈妈越看这丫头越喜欢。
果然到了第二天,管事的大叔就把她分配到宋师傅的灶台上打荷。
这两夫妻的脾气真是一个天上一个地下,千千从来没摸过刀,也没人教,全靠自
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