麻辣,清蒸,足足六种菜式。
不得不说,曰本料理和中国菜系其实还是有许多相同之处的。
【没有刺身的我不是很认同(狗头)】
【饿了】
【晚饭时间到!】
毕方拆开筷子,先插入了照烧中。
精通于荒野求生和狩猎的毕方,对于如何做菜就显得有些生疏。
居于荒野,基本上只有煮和烤两种比较擅长,调味料顶多撒上一把盐,根本不可能搞到层次更为丰富的酿造类调料。
筷子很轻易的插进肉中,轻轻一拨,肉丝分明,肉煮的十分软烂,看上去十分晶莹,有点像是红烧肉的变种。
毕方感觉照烧和红烧这两种都差不多,都是咸甜口的。
夹在筷子上,肉块如同果冻般摇晃,放入口中,入口即化,却意外的带着一丝劲道,但随即而来的,是一股极其浓厚的膻味
“咳咳。”毕方强忍着吐出来的欲望,咳嗽两声,喝了口水才咽下去。
弹幕上,还有一大堆人在问味道到底如何。
毕方擦了擦嘴,沉吟片刻后道:“味道不错,但是不好吃.”
观众缓缓打出一个问号。
毕方组织了一下语言:“酱料汁调的还行,但是肉本身又腥又膻,而且非常油腻。”
脂肪是好,但有点太油了,像是吃下了一块纯肥肉。
此言一出,顿时引起轩然大波。
许多观众不买账了。
【老方你不是在骗人的吧?】
【孟子说的鱼与熊掌不可兼得是假的?】
弹幕密密麻麻,突然间,一条长长的弹幕吸引了众人注意。
真假不说,光是专业性,便让人感觉牛逼轰轰。
【确实不好吃,新割的熊掌,不能立刻就吃的,要等到第二年彻底干透,才能炖吃,而且新割的熊掌不可以见水,要用草纸把血水擦干,然后预备大口瓷坛,先用石灰垫底。】
【然后再铺上一层厚厚的炒米,放下熊掌后四周再用炒米塞严,上面再放石灰封口,放一两年,才可以拿出来洗净烹调。】
一两年,观众震惊了。
这不会烂吗?
【熊掌收拾干净以后,要先抹上厚厚的一层蜂蜜,在文火上煮一个小时,然后再把蜂蜜洗去,放好作料,一开始就用文火来炖,最好用炭火,炖上三个小时,一开锅烂。】
【如果不先用蜜糖来炖,炖上三天三夜,都是没有办法下筷子的,膻味特别大,而且就算是这样,味道其实也就一般。】
嘶。
观众倒吸一口凉气,全球再度变暖几分。
连毕方都惊了,看他直播的真是啥人都有啊,还有会做熊掌的?
【敢问阁下何方神圣?】
【啊,我?我不会烧菜,都是我爷爷告诉我的,他和我说熊掌真的不好吃,就是一块膻味很重的肥肉。并且很难处理,处理不好的话,还不如吃普通的鸡鸭鱼肉。】
“你爷爷是谁?”
毕方万分好奇。
【我爷爷张正雄。】
【不过认识的人应该很少了,至于孟子说的,其实只是孟子以熊掌做比喻,并不是说熊掌和鱼很好吃,只是说熊掌更加的稀有,古代杀熊很难,所以熊掌的珍惜程度就高。】
所以,熊掌真的不好吃。
古人喜欢,大概是因为逼格够高?
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