江枫去往骨科食堂小厨房的路上,脑海中我不断地响起游戏提示音,一声声叮叮叮,听起来就像是美妙的音符,连成了优美的乐章。
“叮,获得999点经验。”
“叮,获得999点经验。”
“叮,获得999点经验。”
“叮……”
江枫脸上的笑容逐渐加深。
他说什么来着,医生,就是天使!
无论是医学生,规培医,实习生,进修医还是主治医师,或者主任,副高以及等等江枫根本搞不清楚的职位,都是天使!
都是一口直接把经验吃到上限的天使!
江枫走到小厨房门口的时候,邱源正搬着把小椅子坐在门口拿扇子扇风乘凉。
“哟,小江,又来给江医生做饭呢?”昨天尝过了江枫的手艺,邱源对他的态度热情了不少。
“是啊,这段时间我比较有空。”江枫笑道。
今天天气依旧很热,甚至比昨天还要闷热一些,大家都能感觉到有一场暴雨即将来袭,但这场暴雨似乎被堵在了二环上,下了好几天都没下下来。
小厨房里,钱丽娟正在切牛肉。
看见江枫进来了,钱丽娟放下手中的刀:“小江,快来看看,大妈这次牛肉切的对不对?”
江枫走到案板边上,仔细打量刚刚钱丽娟切的牛肉。
钱丽娟昨天晚上绝对是做了功课的,江枫虽然告诉了她牛肉不能顺着纹理切,应该横着切,但有很多细节都没有告诉她。
在案板上的这块牛肉,外层的筋膜都已经去掉了,切好的牛肉块十分均匀,并不是上薄下厚的那种。
“昨天晚上我问了我老公,我老公告诉我切牛肉要左手按着牛肉,右手用推拉的刀法。怎么样,小江,我切的没什么问题吧?”钱丽娟一脸紧张地看着江枫,生怕自己又切错了。
“没问题,您切得很好,就这样切。”江枫对钱丽娟的刀功表示肯定。
每个老师都喜欢听话懂事上进用心,会认真复习并提前预习的学生,钱丽娟毫无疑问就是这种传说中的好学生。
“钱大吗你会切滚刀块吗?”江枫问道。
“滚刀块是什么?”钱丽娟问道。
“就是每切一刀把萝卜滚一下,刀口斜着切。”江枫道。
“待会儿我试试。”钱丽娟道。
钱丽娟首次尝试滚刀块十分成功,这得益于她丰富的切菜经验。
江枫一直在旁边看着她,就如他昨天说的那样,他只动嘴不动手,全程监督指导,所有的实际操作部分都由钱丽娟一个人完成。
“对,现在就可以了,过水焯一道就行了。捞出来,全都捞出来。”
“两锅铲生抽,爆炒的话火要再开大一点。”
……
“这个颜色可以了吗?”钱丽娟看着锅里的牛肉有些犹豫。
“这个颜色不够深,加料的时候不要怕,一定要大胆。继续翻炒,牛肉上色还不够均匀。”
“现在这
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