跟大姐曹佳佳东拉西扯的聊了会儿天之后,时间很快就来到了下午两点。
两点一到,饭店除了外卖之外,就不再供餐,但也不会强行赶人走。
简单说,就是到了两点后,在饭店就餐的客人呢,饭店就不再提供服务,但也不是立刻赶你走,你还可以再吃一个小时。
一个小时后,也就是三点的时候,就正式关门歇业,一直到晚上五点再重新开门。
如果有客人磨蹭到下午三点还不走,那时候饭店也不会强行赶你走,但什么都不提供,包括一杯水也不给,并且服务员会自顾自的开始收桌子打扫。
这时期的老北平人都要脸,一般这么做的话,除非真的死皮赖脸,否则是待不下去的。
真要是死皮赖脸的,有何雨柱在,他的脾气也不会惯着。
当然,据曹佳佳说,到目前为止,还没有客人不配合的,不会下午三点还在店里赖着不走。
果然,一到两点,就看到好多人自动离开,只剩下极个别第一次来,对规矩不熟悉,又正好还没吃完的客人,这也导致饭店一下就冷清了。
不过,堂食跟包间虽然停止服务了,但外面排队买外卖的人,却依旧络绎不绝。
只是那些买外卖的人都是贴边排队,自成一脉,不在堂食逗留,而是直接去后厨打饭,并且好多人都是自带饭盒。
有一队排队的人去打饭,搞的这个饭店一下就变成大食堂了。
据说,这也是食为天的一个风景,毕竟别的私人饭馆还没有这种排队打饭的情况,只有食为天因为开了外卖口,所以出现这种情况。
本来曹佳佳还有些担心,担心这些排队打外卖的会影响在饭堂里正规就餐的食客,谁知道一问才发现,大家对这种情况反而十分暖心跟适应。
因为此时大多数的工厂大食堂,就是这个模式,也就是一队工人排队打饭,打了饭就可以回去吃或者直接在食堂里就坐吃饭。
食为天跟那种食堂的区别,就是打了饭的人不能在饭店里吃,只能带回家吃,而且很多硬菜跟现炒的菜肴呢,外卖那边没有。
再加上外卖的餐品都是普通的大锅饭,价格虽然不算便宜,但也相对公道,跟在饭店就餐的食谱完全不一样。
种种的差异化对待,反而让在饭店吃饭的食客有了一种优越感,有了一种领导吃小灶的感觉。
没错,在这个时期的单位食堂,一般分大堂跟小堂。
大堂就是一个大房间,也是食堂主体,是普通职工聚众吃饭的地方。
小堂指的是小房间,一般叫偏厅或叫小灶,主要是领导干部就餐的地方。
当然了,除此之外,食堂也有包间,主要给真正高级领导请客用的,但这种包间的数量就很少了。
换言之,单位食堂也是分三六九等的,根本没有公平就餐一说。…
食为天饭店的包间先
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