不然的话。
食戟之灵世界的料理人想要料理子弹栗子的话,恐怕就只有将激光武器搬出来才能够料理好这种食材了。
由于美食细胞的影响。
食戟之灵世界的料理人即便能够在梦幻食材的诱惑下保持冷静,可是梦幻食材种种特制对于他们而言仍旧是巨大的问题。
许多食材。
根本就是不是食戟之灵世界的料理人,所能够烹饪的食材,子弹栗子只是其中小小的一种而已。
……
另一边。
女木岛冬辅将自己研磨出来出来的蔬菜汁加入了揉好的面团之中,给面团着色上了青、黄各种颜色。
接着。
女木岛冬辅继续搓揉了面团,直到面团套在手上达到了宛如薄膜一般,却韧而不破的状态才停下了自己的动作。
这个手法。
在华夏料理中也被称为揉水皮。
制作好水皮后。
女木岛冬辅的深吸一口气后,将自己的状态调整最佳的状态,接下来的烹饪步骤就是醒狮酥最关键的一步!
开酥!
开酥好坏决定了成品醒狮酥的成功与否,只有细密紧致的面团才能在炸制中,形成层层分离、一碰即碎的酥脆效果。
这个步骤。
极度考验着料理人的整体协调性和基本功,需要料理人一口气将面团折叠出72层的厚度,让水油面团层层叠叠包住油酥。
不能有着一丝空隙。
行云流水。
女木岛冬辅的动作没有一丝的停顿,在成功完成了开酥后,然后就面团送入了一旁的冷冻箱中冷冻。
这个步骤需要二十分钟的时间。
冷冻结束。
再将团团取出来后,女木岛冬辅就开始使用着面团制作了起了醒狮的各位的部位眼眶、眼袋、嘴巴、鼻骨、眼睛、耳朵……
这个步骤。
所考验的则是料理人的刀工和手法。
各部件制作好后。
接下来的步骤则是最为耗时的黏合,同时也是最细微的步骤。
需要料理人在黏合位置先刷一层薄薄的蛋清,而蛋清则是起到类似胶水的黏合作用……
这个步骤。
料理人必须准确的控制好刷涂的蛋清量,蛋清过多,炸制出来醒狮酥则会失去那绚丽精致的外表。
蛋清过少的话,则难以黏合。
另外。
醒狮每一个零件部件都十分的细小脆弱,尤其是醒狮的毛发、眼睛这些部位,必须小心再小心。
黏合涂刷使用的蛋清,自然也不会普通的鸡蛋清。
在美食的俘虏世界中存在一种白色的果实。
在成熟的时候会从果实内部溢出黏糊糊的黄色果汁,这种果实与熟透的芒果十分的相似,名为半熟水煮蛋芒果!
果实成熟后。
其中果肉虽然拥有着芒果的味道,可是去有着流心鸡蛋黄一样的口感和特质。
而且。
在半熟水煮蛋芒果还没有彻底成熟,在半成熟的状态的半熟水煮鸡蛋芒果的果肉则是如同鸡蛋清一样!
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