……”刘闯瞪大了眼睛,“咱们不就亏了?”
“亏个毛呀,”周岩白了刘闯一眼,“西餐既不费油,还不费火,就那点手工,能值多少钱?”
“可我听说市中那边……”
“难道你不知道,外来的和尚好念经吗?”周岩无奈地笑了笑,想了一下开口道,“闯呀,我记得你在技校里学的是西餐吧?”
刘闯脸上的笑容马上就消失了,沮丧着脸:“师父,打人不打脸,骂人不揭短!”
“矫情,”周岩笑了笑,“呆会儿,我教你做三种最经典的西餐甜品!”
“有名称吗?”
“等你切完菜,我再告诉你……”
又是这招!
虽然知道自家师父这是在拿胡萝卜吊自己,可刘闯依旧愿意上套。
十点多钟的时候,中午需要的食材准备就绪。
忙完之后,刘闯洗了一下手,换了一套白围裙,兴高采烈地冲到周岩跟前:“师父,我准备好了!”
“不错,”周岩笑着点了点头,从一旁架子上取过刘闯的小本本,递过去,“西餐比较容易,各种材料的比例都是定死的。今天我教你黑森林、马卡龙和提拉米苏的做法……”
“咱们先做黑森林蛋糕……”
原本,周岩就打算教刘闯做西式的甜品来着,材料都已经托王涵采购好了,只不过因为太忙,一直没有空出时间来。
眼看着小店就要关门大吉,周岩也只能见缝插针了。
午间营业开始之前,周岩领着刘闯熟悉了一遍黑森林的流程,下午又把马卡龙和提拉米苏的做法熟悉了一遍。
只是教了三四个小时,周岩就不得不承认,刘闯确实比较适合做西餐:性格比较轴,脑子不会转圈,特别适合当一个菜谱能用好几百年的西餐厨师。
下午五点多,周记小馆的晚间营业正式开始。还没到返点,店里的桌子位就已经被站满了,除了墙角处那个许久出来的一次性vip专座。
虽然很多老顾客也见过别人在店里点过西餐,可晚上这顿完整的西餐,在小店还是头一次……
当秦方远领着妻子、女儿和外甥女赶到周记小馆时,发现店里尽是翘首以盼,打算看戏的顾客。
秦方远突然有点后悔了,不过,木已成舟,也只能硬着头皮,坐到预留的位置上。
起初秦方远以为西餐也就那么回事了,可看到罩了白色桌布的桌子上那四套餐具时,秦方远的脑袋都大了一圈:每套餐具里,光是刀子就有三把,带齿儿的,带牙的,带刺儿的;勺子、叉子也不逞多让,像是列阵似的,摆了一大排。
等坐下之后,秦方远才松了口气:因为他发现,餐桌上所有的餐具都套着白色的纸袋,上面已经写了餐具的用途。
未上菜,先上酒。
一身白色厨师装扮的刘闯,抱着两瓶葡萄酒来到了桌子跟前:“秦先生,需要开酒吗?”
“那就麻烦你了!”
酒是国产的张裕,价格并不是很贵,可在周围的顾客看来,周岩已经下了血本了:两瓶葡萄酒,一瓶红的,一瓶白的。
倒上酒之后,刘闯返回了厨房,准备上菜。
前两道是开胃菜,熏鲑鱼和奶油鸡稣盒。
看着眼前大盘子里仅仅有一口份量的大餐,秦方远的不禁觉得有点好笑:卤鱼和炸鸡肉盒子,什么时候也能变得这么高大上了!
上完菜之后,刘闯也没忘记师父的嘱咐,善意地提醒了一句:“鲑鱼和鸡肉,配上白葡萄酒,口味更佳!”
开胃菜之后,是一道汤,红色的罗宋汤,酸甜可口,甚是开胃。
当然,对于习惯了大盆盛汤的秦方远来说,只有几口罗宋汤,量实在是太小了。
很多看热闹的食客,见到了两道西餐大菜之后,就不敢再看了,太少了,看着看着自己的肚子就饿了……
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