一顿晚餐，吃得就是这么的愉悦。
忘了说，其实晚餐中还是有很多的可圈可点的食物。
比如说，在吃了浓厚的葡萄酒炖牛肉之后，再尝一尝满满的尼斯炖菜，就是最好的增味剂。是用橄榄油焖烧茄子、番茄、洋葱、朝鲜蓟等。所有的蔬菜一起烹调或每种蔬菜单独烹调后再混合。放一口在嘴里，蔬菜的鲜美和汤汁浓郁混合在一起，就有了令人难忘的滋味。
还有就是马赛鱼汤，鲜美程度简直咂舌，其实法国都是有着属于自己的鱼汤，再冠以不同的名称，但是这马赛鱼汤，就是不一样，它的美味程度，远远超过其他的鱼汤。尽管是在马赛才能吃到正宗的马赛鱼汤，但是现在我毫不怀疑我眼前的这碗鱼汤的纯正性。
很有趣的是最后的尼斯沙拉倒是给了我和潘慧浓浓的印象，直到后来的我们，在自己做饭的时候，还不忘专程向帕米拉请教如何制作正宗的尼斯沙拉。
对了，忘了说，帕米拉是后来的时间里，我在潘慧的各种折磨中后者脸皮去认识的餐厅的主厨，也就是今晚招待我们这顿饭的主厨。
“今晚要是菜里没有尼斯沙拉，我就去餐厅吃。”
这就是潘慧给我的原话。
我很是不解，为什么她偏偏要我去学呢，明明她自己就可以去学着，然后她自己可以做然后她自己吃，非要我去学习，这个问题曾在我心理很久都没有问出去。
尼斯的沙拉是采用时令蔬菜如番茄、洋葱、黄瓜、蚕豆等，再加上黑橄榄、白煮蛋、大蒜，鱼类精制而成，最后撒上橄榄油和切碎的罗勒等香菜，鲜脆爽口。翠绿的奶油莴苣，红艳的西红柿和灯笼椒，重味的凤尾鱼，鲜美的金枪鱼，深黑橄榄，以及黄白分明的水煮蛋，粉嫩的马铃薯……的确是提人胃口的夏季清爽色拉。
这就是帕米拉交给我尼斯沙拉的时候的话。
我也是学习了很久，才掌握了其中的几种。
“尼斯沙拉其实也不是那么的难的，只要有了感觉，就很轻松的，你看，我这随便做，就能很好吃，你也可以的，加油。”
帕米拉很是随意的说道。
其实尼斯沙拉是很难的一道菜，一点点的配料或者是配菜，都会影响整个菜的口感，而帕米拉，则是很会找到这种感觉。
可能这就是天赋吧，普罗旺斯的人总是很神奇的对吗？
“是的，而且他们总是很会生活。”
这是潘慧的回答。
吃完了饭之后，吃着CONFISERIE(CONFISERIE是一种以糖腌渍去皮的柳橙或柠檬、桃子等点心。作为尼斯的传统饮食，在街上的小吃店里都可以品尝到。)我和院长在商讨着潘慧的治疗的事情。
“莫凡其实跟我已经说了，只是我还没有完全了解潘小姐的情况的时候，是不敢妄自下结论的。”
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