道天天就只能吃咸菜和玉米面饼子?
突然文慧想起这个时候农村还流行挖菜窖呢,估计白菜什么的都放在了地窖里。菜窖!菜窖!这菜窖在哪里呢?
诶,文慧突然看向了院子东面小园子旁的一个方形的木头钉的盖子,这不会就是菜窖的盖子吧?想到此,文慧立即走了过去,掀开这个木板一瞧,果然下面露出了一个方形的洞口,刚好够一个大人能够通过的大小,这对于小小的文慧来说是足够的了。想想自己上一世那胖胖的样子,估计得卡这儿,嘿嘿!
顺着菜窖口的木头梯子下来,眼睛也渐渐适应了菜窖里的黑暗,只见菜窖的地上堆了很多的大白菜,旁边的地上还散落着一些绿萝卜,角落里还有半袋子土豆,不过个头都不大。袋子旁边的地上还立着几个南瓜,这些个南瓜的个头倒是不小,可以做陷吃。
不过这时候的白面对现在的自家来说应该还算是奢侈品,因为文慧记忆里小时候吃的基本上都是玉米面饼子,或者是窝窝头,除了逢年过节,很少吃白面的。所以以现在的条件吃白面包子或者是馅饼还是不太可能的,所以这南瓜顶多炒着吃或者做菜窝窝。
文慧在菜窖里参观了一圈,最终选了几个小土豆,两个萝卜,一棵大白菜。等选好了,才发现自己一次拿不走。得了!那就搬两趟吧,谁让自己还小呢。
回到屋里,文慧就开始洗菜,然后又循着记忆里菜刀的位置找到了菜刀。够不到切菜板就搬了个小板凳,开始切菜。萝卜切成块,白菜切滚刀,土豆也切成块。然后又去外面墙上挂着的干辣椒处揪了几个干辣椒,洗净也切了。刷锅烧火,柴火是找的棒子骨也就是晒干的玉米芯,这个东西比玉米杆禁烧,而且烧出的火也旺,这样在上边做饭就不用总去添柴火。
这时候的素油还是奢侈品,文慧看了看那一小瓶不知是棉籽油还是豆油的东西没敢碰,只打开锅台上的一个中号坛子,她记的那里应该是放荤油也就是炼好凝固的猪油的。
在锅中放上一小铲猪油,等它慢慢融化,就放入了一颗八角,几粒花椒,爆出香味后再放入干辣椒、葱花、姜末,然后放入土豆块翻炒。炒一会再放入了萝卜和白菜,再炒一会就放入酱油、盐和五香粉,最后倒入水,水刚刚没过菜为宜。
文慧又打开面盆,把妈妈活好的玉米面团成饼子贴在了菜上方的锅壁上。由于此时她的手还是个小孩子的手,贴出的饼子都很小巧,看上去觉得还挺可爱。最后文慧满意的盖上锅盖,坐在小板凳上继续烧火。
“你爸呢?”正在沉浸在自己第一次以一个五岁小孩子的身份做了顿饭时,妈妈的声音突兀的响起。
“啊?爸爸?爸爸没有回来呀。”文慧有些茫然得道。心想这
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