排的一百种吃法】的书,在一番认真的阅读后,她表示自己信心满满。
第一步,将牛排切成合适的大小。
因为有娜塔莎,所以这一步很简单。
第二步,用厨房纸将牛排表面的血水吸干。
这个不需要娜塔莎,只要有手就能完成。
第三步,准备少许的盐和黑胡椒,均匀的洒在牛排表面,然后加适量的橄榄油腌制10-15分钟。
问题来了,这里的少许和适量是多少?
腌制时间究竟是10分钟?还是15分钟?还是13分钟?
话说13分钟有点不太吉利啊,要不14分钟?
但问题是14分钟会不会腌过头?可12分钟感觉又不能腌入味。
写这本书的作者究竟会不会写?你倒是给个准确的数字啊!
靠!(╯‵□′)╯︵┻━┻
然后半个小时过去了,看着迟迟不肯下料的两个女人,托尼本来想说要不我们点外卖,但看着两人那凶狠的眼神?
摸了摸咕咕叫的肚子,托尼灰溜溜的去实验室研究反怪兽装甲了。
又过了半个小时,纳吉尼回来了,而看着仍然在纠结的两人,纳吉尼迟疑的问了句,要不要我帮忙?
天地良心,他只是单纯的想要帮忙,鬼知道这两个疯女人都自行脑补了什么。
“你什么意思?不要以为厨房是你们男人的地盘,这里同样属于女人!是不是瞧不起我们女性?”
“要不要帮忙?牛排马上就要煎好了,为什么要你帮忙?”
“没错,你没感觉自己在厨房特别碍眼吗?”
“对对对,赶紧走,别在这影响我们做饭。”
面对三言两语便将自己赶走的疯女人,纳吉尼只能无奈的跑出去看星星,然而星星才看到一半,他不得不再次回到厨房。
随手拿起一块湿毛巾,盖上燃烧的平底锅,顺便将炉灶火关掉。
看着表面上泛着血水,下面却已经焦糊的牛排,纳吉尼指着客厅的沙发“你们两个给我起开!”
从冰箱拿出牛肉,纳吉尼切了四块,在擦去血水后,均匀的撒上黑胡椒盐,并在表面涂抹一层橄榄油。
顺便他又从冰箱找出一块黄油,两颗大蒜,一把迷迭香,还有一个橙子。
将黄油融化,扔进切开的大蒜和迷迭香,用小火慢慢煎出香料的香味,至于橙子?
和煎牛排没有任何关系,他只是单纯的想要吃个橙子。
估摸着时间差不多了,倒出4/5的大蒜黄油汁,纳吉尼放入第一块牛排,煎牛排有一个技巧,表面浮现出一层血水的时候,是翻面的最佳时机。
除此之外,没有任何数据表明,牛排封边有利于锁住牛排的水分,不过封边的牛排的确很好看。
从水池里拿出提前预热的盘子,擦干盘子上的水分后,纳吉尼放入牛排,并封上一层锡箔纸,一份牛排差不多就完成了。
最后,还有一个平底锅
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